Вегетарианство является, пожалуй, наиболее широким направлением. Это способ питания, когда человек отказывается от употребления мяса (в том числе рыбы и птицы), сала и других продуктов животного происхождения. Частым поводом для вегетарианства является негативное влияние мясоедения на здоровье, но, прежде всего, как правило, причина отказа это убийство живых существ. Часто вегетарианство переходит в образ жизни.

Разновидности вегетарианства

• Лакто-ово-вегетарианство - наиболее широко используемый стиль. Из питания исключается мясо, но остается потребление яиц, молока и молочных продуктов.
• Лакто-вегетарианство - исключается мясо и яйца, остается потребление молока и молочных продуктов.
• Ово-вегетарианство - исключается мясо, молоко и молочные продукты, потребляют яйца.

Есть страны, где вегетарианство является основным видом диеты - это, прежде всего, в Индии, где самый большой процент вегетарианцев в мире.

По мнению Американской диетической ассоциации (ADA) и Канадских диетологов (CD) вегетарианская диета является более здоровой, сбалансированной профилактикой различных заболеваний. Вегетарианский рацион может включать в себя все необходимые питательные вещества.

Данная диета является более полезной в том, что она содержит низкий процент насыщенных жиров, холестерина и животного белка. Кроме того, она содержит больше углеводов, клетчатки, магния, калия, витаминов C и E.

Последние исследования показывают, что люди отказавшиеся от употребления животных жиров, гораздо реже людей не исключивших из рациона мясных продуктов страдают следующими заболеваниями:

• Гипертония;

• Сахарный диабет любого типа;

• Желчнокаменная и почечнокаменная болезни;

• нарушения в сердечно-сосудистой системе;

• Атеросклероз.

Кроме того при употреблении мяса животных и птиц, закормленных антибиотиками и гормонами, могут возникнуть аллергические реакции, гормональные сбои, злокачественные новообразования.

Вегетарианство и здоровье сердца

Недостаточное количество определенных микроэлементов и витаминов именно «животного» происхождения, таких как железо, кислота омега-3, витамин В12, цинк ухудшает общее состояние сердца.

Внешний вид вегетарианца

Рацион вегетарианца богат антиоксидантами, которые выводят из организма большое количество токсинов. Благодаря чему происходит замедление старения организма.

Также быстрое старение может происходить от нехватки коллагена, который содержится только в продуктах животного происхождения.

Главное

Неважно, какой диеты придерживается человек, главное, чтобы это не навредило ему и его близким людям.

---

Следующая новость На главную Предыдущая новость